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makimekko ヘルシー菓子
☆全粒粉チョコクッキー
☆砂糖50%オフガトーショコラ☆
☆全粒粉チョコクッキー
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to About
ハーブ・野菜を使用したお菓子やお砂糖を使用しないお菓子など
ヘルシーや美容面を考慮したお菓子の作製を日々研究し、作製・販売を行っております。
国産の食材も使用し、日本の農家を応援しています。
4.7.22~8.8☆江の島展にてヘルシー菓子のご提供(藤沢 ギャラリー&カフェ ロスピノス)
4.7.17 出店☆青山ファーマーズマーケットin国連大学
4.7.3 出店☆エコモノ市in藤沢オーガニック&レストランecom
4.5.29 出店☆青山ファーマーズマーケットin国連大学
4.4.29.30 出店☆鎌倉カジュ祭
4.4.24 出店☆青山ファーマーズマーケットin国連大学
4.3.20 出店☆青山ファーマーズマーケットin国連大学
4.2.26 出店☆青山ファーマーズマーケットin国連大学
3.12.11 出店☆青山ファーマーズマーケットin国連大学
3.11.28 出店☆青山ファーマーズマーケットin国連大学
3.11.13 出店☆青山ファーマーズマーケットin国連大学
20.1~ 美味しくてヘルシーな糖質制限のお菓子の提供を藤沢駅南口 カフェロスピノス
にて開始しました。
ラズベリーのムースです。171キロカロリー、糖質8g。
抗生物質、抗菌剤不使用の卵や、おから、北海道産の乳製品などこだわりの
厳選した材料を使用。
最新情報はインスタです。
よろければ、BLOG もご確認ください。
profile
管理栄養士・食生活アドバイザー
MAKIMEKKO
5歳よりお菓子作りを始める。
湘南のラ・ローザンヌお菓子教室にて、スイス・ドイツ菓子を学ぶ。
フランス菓子の重鎮ジャンポール・チェボー氏の教室にてフランス菓子を師事。
学生時代より、上記含め著名なパティシエに西洋菓子を9年間、師事。
ハーブ・野菜を使用したお菓子や血糖管理(エネルギー、砂糖量の制限 等)を
している方向けのヘルシー面を考慮したお菓子の作成を日々研究し、
作製・販売している。
カフェのメニューアドバイスや商品開発も行っている。
ギフト、引き出物としての注文も多く、様々なイベントに出店。
管理栄養士という立場を生かし、栄養相談、食生活に関する
アドバイスも行っている。
第9回 辰巳 琢郎が選ぶお菓子コンクール 貝印賞 受賞
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