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makimekko ヘルシー菓子
☆全粒粉チョコクッキー
☆砂糖50％オフガトーショコラ☆
☆全粒粉チョコクッキー
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to About
ハーブ・野菜を使用したお菓子やお砂糖を使用しないお菓子など
ヘルシーや美容面を考慮したお菓子の作製を日々研究し、作製・販売を行っております。
国産の食材も使用し、日本の農家を応援しています。
4.7.22～8.8☆江の島展にてヘルシー菓子のご提供(藤沢 ギャラリー＆カフェ ロスピノス)
4.7.17 出店☆青山ファーマーズマーケットin国連大学
4.7.3 出店☆エコモノ市in藤沢オーガニック＆レストランｅｃｏｍ
4.5.29 出店☆青山ファーマーズマーケットin国連大学
4.4.29.30 出店☆鎌倉カジュ祭
4.4.24 出店☆青山ファーマーズマーケットin国連大学
4.3.20 出店☆青山ファーマーズマーケットin国連大学
4.2.26 出店☆青山ファーマーズマーケットin国連大学
3.12.11 出店☆青山ファーマーズマーケットin国連大学
3.11.28 出店☆青山ファーマーズマーケットin国連大学
3.11.13 出店☆青山ファーマーズマーケットin国連大学
20.1～ 美味しくてヘルシーな糖質制限のお菓子の提供を藤沢駅南口 カフェロスピノス
にて開始しました。
ラズベリーのムースです。１７１キロカロリー、糖質８ｇ。
抗生物質、抗菌剤不使用の卵や、おから、北海道産の乳製品などこだわりの
厳選した材料を使用。
最新情報はインスタです。
よろければ、BLOG もご確認ください。
profile
管理栄養士・食生活アドバイザー
MAKIMEKKO
５歳よりお菓子作りを始める。
湘南のラ・ローザンヌお菓子教室にて、スイス・ドイツ菓子を学ぶ。
フランス菓子の重鎮ジャンポール・チェボー氏の教室にてフランス菓子を師事。
学生時代より、上記含め著名なパティシエに西洋菓子を９年間、師事。
ハーブ・野菜を使用したお菓子や血糖管理（エネルギー、砂糖量の制限 等）を
している方向けのヘルシー面を考慮したお菓子の作成を日々研究し、
作製・販売している。
カフェのメニューアドバイスや商品開発も行っている。
ギフト、引き出物としての注文も多く、様々なイベントに出店。
管理栄養士という立場を生かし、栄養相談、食生活に関する
アドバイスも行っている。
第9回 辰巳 琢郎が選ぶお菓子コンクール 貝印賞 受賞
to Work
 ガトーショコラしっとりなめらかな上品な味。 フランス産高級チョコレート・バリーのエクセレントと北海道産生クリームを使用。 |  かぼちゃフロランタン生地にたっぷりと北海道産のかぼちゃとバターを使用。 アンチエイジング効果のあるアーモンドとかぼちゃを使用し、体にも優しいフロランタン。 |  ドライトマトのフルーツケーキ抗酸化作用のあるリコピンを含んだ甘酸っぱいドライトマトとオレンジピールをふんだんに使用。高級ブランデーＶＳＯＰの香る上質なケーキ。 |
|---|---|---|
 ４種のナッツフロランタンアンチエイジング効果のあるアーモンド、カシューナッツ、松の実、くるみと4種類のナッツをのせて焼き上げた香ばしいフロランタン。 漢方で松の実は、体を温める作用がり、女性におすすめの食材。 |  スパイシーケーキクリームに健胃作用のあるシナモン・アニスと抗菌作用のあるクローブを使用。 オレンジムースを重ねた、食べやすく疲れた身体に優しいムースケーキ。 |  かぼちゃのクグロフ北海道産のかぼちゃを加熱濃縮したものと北海道産のバターを絶妙なバランスで配合したこだわり抜いた品。 アンチエイジング効果のあるかぼちゃの味がほっくりと味わえ、高級ブランデーＶＳＯＰがほのかに香るかぼちゃ好きにはたまらない、上質なクグロフ。 |
 カジュ祭鎌倉で開催されたカジュ祭にてローズマリーのクッキー・かぼちゃのクグロフなどを販売しました。 |  お菓子の盛り合わせ８月のイベントでのお菓子盛り合わせ。 糖尿病の方向け（砂糖不使用）レモングラスムースの木苺ソースがけ、マロンケーキ、ヘルシースフレチーズケーキ、ドライチェリートマトのチョコレート、ローズマリークッキーの５点。 |
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