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ハーブ・野菜を使用したお菓子やお砂糖を使用しないお菓子など

ヘルシーや美容面を考慮したお菓子の作製を日々研究し、作製・販売を行っております。

国産の食材も使用し、日本の農家を応援しています。

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4.7.22~8.8☆江の島展にてヘルシー菓子のご提供(藤沢 ギャラリー&カフェ ロスピノス)
4.7.17 出店☆青山ファーマーズマーケットin国連大学
4.7.3 出店☆エコモノ市in藤沢オーガニック&レストランecom
4.5.29 出店☆青山ファーマーズマーケットin国連大学
4.4.29.30 出店☆鎌倉カジュ祭
4.4.24 出店☆青山ファーマーズマーケットin国連大学
4.3.20 出店☆青山ファーマーズマーケットin国連大学
4.2.26 出店☆青山ファーマーズマーケットin国連大学
3.12.11 出店☆青山ファーマーズマーケットin国連大学
3.11.28 出店☆青山ファーマーズマーケットin国連大学
3.11.13 出店☆青山ファーマーズマーケットin国連大学

20.1~ 美味しくてヘルシーな糖質制限のお菓子の提供を藤沢駅南口 カフェロスピノス
   にて開始しました。
   ラズベリーのムースです。171キロカロリー、糖質8g。
   抗生物質、抗菌剤不使用の卵や、おから、北海道産の乳製品などこだわりの
   厳選した材料を使用。
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管理栄養士・食生活アドバイザー
MAKIMEKKO

 

5歳よりお菓子作りを始める。

 

湘南のラ・ローザンヌお菓子教室にて、スイス・ドイツ菓子を学ぶ。

フランス菓子の重鎮ジャンポール・チェボー氏の教室にてフランス菓子を師事。

学生時代より、上記含め著名なパティシエに西洋菓子を9年間、師事。

 

ハーブ・野菜を使用したお菓子や血糖管理(エネルギー、砂糖量の制限 等)を

している方向けのヘルシー面を考慮したお菓子の作成を日々研究し、

作製・販売している。

カフェのメニューアドバイスや商品開発も行っている。

ギフト、引き出物としての注文も多く、様々なイベントに出店。

管理栄養士という立場を生かし、栄養相談、食生活に関する

アドバイスも行っている。

 

第9回​ 辰巳 琢郎が選ぶお菓子コンクール 貝印賞 受賞

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