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ハーブ・野菜を使用したお菓子やお砂糖を使用しないお菓子など

ヘルシーや美容面を考慮したお菓子の作製を日々研究し、作製・販売を行っております。

国産の食材も使用し、日本の農家を応援しています。

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最新情報は、BLOG をご確認ください。
3.12.11 出店☆青山ファーマーズマーケットin国連大学
3.11.28 出店☆青山ファーマーズマーケットin国連大学
3.11.13 出店☆青山ファーマーズマーケットin国連大学

20.1~ 美味しくてヘルシーな糖質制限のお菓子の提供を藤沢駅南口 カフェロスピノス
   にて開始しました。
   ラズベリーのムースです。171キロカロリー、糖質8g。
   抗生物質、抗菌剤不使用の卵や、おから、北海道産の乳製品などこだわりの
   厳選した材料を使用。http://artgallerylospinos.blogspot.com/
   引き続き、フェイスブックの方でアップしていますので、ご覧くださいね。


20.1 佐津間 純 6/13ジャズライブ ~茅ヶ崎甘藷物語~
            佐津間氏とコラボさせて頂き、ライブにてさつま芋を使用したお菓子の提供をしま   す。

19.8 20年度 6/14 茅ケ崎映画祭での会場ハスキーズギャラリーにて上映予定
   よみがえりのレシピにて上映映画に出てくる食材で作ったお菓子の提供が決定。
    →5/1現在コロナの影響で映画祭は中止になりましたが、会場での上映は決定し、
     お菓子の提供もします。
19.6~出店開始☆湘南T-SITE メルカート(不定期出店)
     
18.10.10 毎月、月替わりのお菓子を藤沢駅南口 カフェロスピノスにて提供中★
     カフェHPをご覧ください。http://artgallerylospinos.blogspot.com/
18.9.15 藤沢駅南口徒歩5分ギャラリー&カフェ・ロスピノス      http://artgallerylospinos.blogspot.com/
      にて毎月、お菓子を仕入れております。今月は米粉と杏のケーキ、
ナッツと木苺ナッツチョコ、   いちじくのジャム添えのお菓子の盛り合わせ。

2018.8.5 藤沢駅南口徒歩5分ギャラリー&カフェ・ロスピノスで8/5 (15時~17時)に
        ボサノバ歌手SABIAによるライブ&カフェイベントを開催致しました。
      お菓子の盛り合わせをご提供。ありがとうございました。

2018.7.20 中目黒楽屋にてボサノバ界の重鎮アントニオ・カルロスジョビンとの共演多数の
      重鎮ホベルト・シオンとSABIAのライブにてお菓子を提供致しました。

2018.7.13 藤沢にて、美容と健康がテーマのお菓子教室が無事に終了しました。
       20人の参加者様にご好評のうちに終了致しました。ご参加頂いた方々ありがとう
      ございました。

2018.5.27茅ヶ崎駅前でのイベントにて焼き菓子販売が無事に終了しました。
       お越し頂いたお客様ありがとうございました。

2018.4.28~29までの鎌倉カジュ祭で焼き菓子の販売が無事に終了しました。
     お越し頂いたお客様ありがとうございました。

2018.2.18   お菓子にも使用させて頂いているおすすめのボサノバも歌う薬剤師監
     ブラジルのハーブのショップのご紹介http://www.brazilian-herb-sabia.com/
     お菓子のちらしをお願いしているナチュラルなかわいいデザインが得意な
     デザイナーmanaのご紹介https://www.manaosada.com/

2017.10.3 ヘルシー菓子のお菓子教室の開催が17.11.4(土)に決定しました♪
     野菜や豆乳を使用したヘルシームースです。お菓子の盛り合わせ付き。                                         ¥2500ご予約は以下のお問い合わせフォームにてお願いします。

2017.10.2  毎月第一日曜日にヘルシー菓子のカフェがオープンしております☆
       場所は藤沢駅南口徒歩5分ギャラリー&カフェ・ロスピノスです。

2017.08.17 藤沢駅南口徒歩5分ギャラリー&カフェ・ロスピノスで8/26 (12時~18時)に
        糖尿病の方向け特別メニューを加えた限定のヘルシー菓子の盛り合せ              +ドリンクセット(¥1300)をお出しします。
        ラズベリームースにワインのソースをかけた大人な糖尿病の方向け
        メニューを含めた見た目にも楽しい盛り合わせです。

2017.08.17 藤沢駅南口徒歩5分ギャラリー&カフェ・ロスピノスで8/27 (15時~17時)に
        ボサノバ歌手SABIAによるライブ&カフェイベントを開催します。
                       ライブ&ヘルシー菓子の盛り合せ+1ドリンク(¥2500)
                       お問い合わせはこちらのHPのお問い合わせメールもしくは、
                        0466-26-2000/0466-22-6006(留守電&FaX)ご連絡ください。
        
2017.07.05 藤沢駅南口徒歩5分、デザイナーのオーナーが経営する素敵な
       ギャラリー&カフェ・ロスピノスで、毎月第一日曜日から、
                    ヘルシー菓子盛り合わせ+お好きなドリンクセット(¥800)の
                    提供が開始しました。なくなり次第、終了になります。
 
2017.03     茅ヶ崎市社会福祉協議会・食のボランティアにて、ヘルシーお菓子と
       ヘルシーメニューの提供をしました。

2016.11.01 糖尿病の方向けクリスマスケーキのご予約受付開始します。    

2016.04      茅ヶ崎カトリック教会にてヘルシー菓子の販売をします。
管理栄養士・食生活アドバイザー
MAKIMEKKO

 

5歳よりお菓子作りを始める。

 

湘南のラ・ローザンヌお菓子教室にて、スイス・ドイツ菓子を学ぶ。

フランス菓子の重鎮ジャンポール・チェボー氏の教室にてフランス菓子を師事。

学生時代より、上記含め著名なパティシエに西洋菓子を9年間、師事。

 

ハーブ・野菜を使用したお菓子やお砂糖を使用しないお菓子など

ヘルシー面を考慮したお菓子の作製を日々研究し、作製・販売している。

カフェのメニューアドバイスや商品開発も行っている。

ギフト、引き出物としての注文も多く、様々なイベントに出店。

管理栄養士という立場を生かし、栄養相談、食生活に関する

アドバイスも行っている。

 

<実績>

アートギャラリーにてお菓子の販売・展示

茅ケ崎映画祭の上映映画<よみがえりのレシピ>にて、コラボしお菓子の提供

様々な著名なアーティストのライブにてお菓子の提供

(ブラジルボサノバ界の重鎮ホベルト・シオンとSABIAのライブ等)

湘南t-site マルシェに出店

カフェにてお菓子の販売展示

ウェディングケーキ・引き出物の作成

カフェ (cafe de feliz) にてお菓子の販売・イベント・監修

 ※不定期でお菓子教室を行っています (BLOG)。

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ガトーショコラ

ガトーショコラ

しっとりなめらかな上品な味。 フランス産高級チョコレート・バリーのエクセレントと北海道産生クリームを使用。

かぼちゃフロランタン

かぼちゃフロランタン

生地にたっぷりと北海道産のかぼちゃとバターを使用。 アンチエイジング効果のあるアーモンドとかぼちゃを使用し、体にも優しいフロランタン。

ドライトマトのフルーツケーキ

ドライトマトのフルーツケーキ

抗酸化作用のあるリコピンを含んだ甘酸っぱいドライトマトとオレンジピールをふんだんに使用。高級ブランデーVSOPの香る上質なケーキ。

4種のナッツフロランタン

4種のナッツフロランタン

アンチエイジング効果のあるアーモンド、カシューナッツ、松の実、くるみと4種類のナッツをのせて焼き上げた香ばしいフロランタン。 漢方で松の実は、体を温める作用がり、女性におすすめの食材。

スパイシーケーキ

スパイシーケーキ

クリームに健胃作用のあるシナモン・アニスと抗菌作用のあるクローブを使用。 オレンジムースを重ねた、食べやすく疲れた身体に優しいムースケーキ。

かぼちゃのクグロフ

かぼちゃのクグロフ

北海道産のかぼちゃを加熱濃縮したものと北海道産のバターを絶妙なバランスで配合したこだわり抜いた品。 アンチエイジング効果のあるかぼちゃの味がほっくりと味わえ、高級ブランデーVSOPがほのかに香るかぼちゃ好きにはたまらない、上質なクグロフ。

カジュ祭

カジュ祭

鎌倉で開催されたカジュ祭にてローズマリーのクッキー・かぼちゃのクグロフなどを販売しました。

お菓子の盛り合わせ

お菓子の盛り合わせ

8月のイベントでのお菓子盛り合わせ。 糖尿病の方向け(砂糖不使用)レモングラスムースの木苺ソースがけ、マロンケーキ、ヘルシースフレチーズケーキ、ドライチェリートマトのチョコレート、ローズマリークッキーの5点。

 
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